삼치구이
껍질에 칼집을 내고 소금간한 생물 삼치를 넉넉한 기름에 껍질부터 센불 없이 천천히 구워 겉바속촉으로 만드는 셰프식 삼치구이
- 1인분 재료비
- 2,470원
- 조리 시간
- 15분
- 단백질
- 30g
- 열량
- 309kcal
2인분 기준으로 만든 뒤 1인분으로 환산 · 재료비는 2026.10 대형마트 평균가 추정
※ 영상에 양이 나오지 않은 재료가 많아 재료비·영양은 추정치예요.
만드는 법
- 1
생물 삼치 껍질에 칼집을 살짝 낸다.
- 2
삼치에 소금으로 미리 간을 한다.
- 3
팬에 기름을 넉넉하게 두른다.
- 4
껍질 쪽부터 팬에 올리되 센 불에 한꺼번에 올리지 말고, 꽉 누르지 않고 정말 살짝만 눌러 준다.
- 5
생선 냄새가 덜 나고 기름이 튀지 않도록 불을 세게 하지 않고 천천히 익힌다.
- 6
익는 동안 윗면에 후추를 살짝 뿌린다.
- 7
구운 삼치를 레몬간장과 함께 낸다(레몬간장 레시피는 롱버전 영상 안내).
재료 (2인분)
- 삼치(생물, 손질 필렛)생물 삼치 (껍질 있는 필렛, )
소스·양념 소금 소금간 · 식용유 넉넉하게 · 후추 살짝
영양(1인분, 추정)
기준: 내 기준 하루 열량 2000kcal, 단백질 60g, 나트륨 2,000mg 이하, 당류 50g 이하. 내 기준 바꾸기
- 열량309kcal15%하루 목표 대비
- 단백질30g50%하루 목표 대비
- 나트륨500mg25%하루 상한 대비
- 당류0g0%하루 상한 대비
- 탄수화물0g
- 지방21g
- 채소·버섯0g채소가 적어요
재료별 표준값으로 계산한 추정치예요. 영상에 양이 나오지 않은 재료가 있으면 더 달라질 수 있어요. 칼륨, 인, 콜레스테롤, 포화지방은 계산하지 않아요. 의학 조언이 아니에요.