병아리콩자반(병아리콩조림)
불린 병아리콩을 마른 팬에 볶은 뒤 간장·설탕으로 윤기 나게 조리는 밑반찬
- 1인분 재료비
- 560원
- 조리 시간
- 30분
- 단백질
- 8g
- 열량
- 268kcal
4인분 기준으로 만든 뒤 1인분으로 환산 · 재료비는 2026.10 대형마트 평균가 추정
※ 영상에 양이 나오지 않은 재료가 많아 재료비·영양은 추정치예요.
만드는 법
- 1
병아리콩을 씻어 물에 담가 하룻밤 불린다.
- 2
불린 콩을 한 번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 3
마른 팬에 콩을 넣고 약불에서 천천히 6분 정도 볶아 겉의 물기를 날린다.
- 4
물 600ml(3컵), 설탕 1.5스푼, 진간장 3스푼, 식용유 1스푼을 넣고 고루 섞는다.
- 5
센불로 조리면서 중간중간 뒤적인다.
- 6
국물이 자작하게 줄면 맛술 2스푼과 물엿 2스푼을 넣고 계속 조린다.
- 7
윤기가 돌고 끈적해지면 불을 끄고 참기름 1스푼과 통깨 1스푼을 넣어 섞는다.
재료 (4인분)
- 병아리콩(건조)병아리콩 1컵
물물 600ml (3컵)
소스·양념 설탕 1.5스푼 · 간장 3스푼 · 식용유 1스푼 · 맛술 2스푼 · 물엿 2스푼 · 참기름 1스푼 · 참깨 1스푼
영양(1인분, 추정)
기준: 내 기준 하루 열량 2000kcal, 단백질 60g, 나트륨 2,000mg 이하, 당류 50g 이하. 내 기준 바꾸기
- 열량268kcal13%하루 목표 대비
- 단백질8g13%하루 목표 대비
- 나트륨630mg32%하루 상한 대비
- 당류15g30%하루 상한 대비
- 탄수화물38g
- 지방10g
- 채소·버섯0g채소가 적어요
재료별 표준값으로 계산한 추정치예요. 영상에 양이 나오지 않은 재료가 있으면 더 달라질 수 있어요. 칼륨, 인, 콜레스테롤, 포화지방은 계산하지 않아요. 의학 조언이 아니에요.