홍합탕
홍합 1kg에 저민 마늘과 청양고추만 넣고 2분 끓이는 간 안 하는 국물
- 1인분 재료비
- 1,860원
- 조리 시간
- 10분
- 단백질
- 10g
- 열량
- 84kcal
4인분 기준으로 만든 뒤 1인분으로 환산 · 재료비는 2026.10 대형마트 평균가 추정
※ 영상에 양이 나오지 않은 재료가 많아 재료비·영양은 추정치예요.
만드는 법
- 1
홍합에 붙은 수염(족사)을 떼어내고 껍데기 표면의 이물질을 긁거나 비벼서 없앤다.
- 2
손질한 홍합을 세 번 이상 비벼 씻고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 3
통마늘은 얇게 저미고(다진 마늘보다 국물이 깔끔함), 청양고추·홍고추는 송송 썬다.
- 4
냄비에 홍합, 마늘, 청양고추, 홍고추, 다진 파를 넣고 물 1300ml를 붓는다.
- 5
센불에서 뚜껑을 살짝 걸쳐 끓이다가 끓어오르면 넘치지 않게 저어가며 2분쯤 더 끓인다.
- 6
홍합에서 간이 우러나 따로 간하지 않아도 되며, 싱거우면 소금과 후춧가루로 맞춘다.
재료 (4인분)
- 홍합(껍데기째, 생물)홍합1kg
마늘통마늘10개
청양고추청양고추2개
홍고추홍고추1개(생략가능)
대파다진파3~4T (화면: 다진파4T)
물물1300ml
소스·양념 소금 기호에 따라 · 후추 기호에 따라
영양(1인분, 추정)
기준: 내 기준 하루 열량 2000kcal, 단백질 60g, 나트륨 2,000mg 이하, 당류 50g 이하. 내 기준 바꾸기
- 열량84kcal4%하루 목표 대비
- 단백질10g17%하루 목표 대비
- 나트륨330mg17%하루 상한 대비
- 당류1g2%하루 상한 대비
- 탄수화물8g
- 지방1g
- 채소·버섯20g채소가 적어요
재료별 표준값으로 계산한 추정치예요. 영상에 양이 나오지 않은 재료가 있으면 더 달라질 수 있어요. 칼륨, 인, 콜레스테롤, 포화지방은 계산하지 않아요. 의학 조언이 아니에요.