찜기 없는 우삼겹 숙주찜
숙주·팽이버섯 위에 우삼겹을 올려 뚜껑 덮고 약불로 찐 뒤, 같은 팬에 간장·설탕·식초 소스를 바로 섞어 먹는 원팬 찜
- 1인분 재료비
- 3,920원
- 조리 시간
- 25분
- 단백질
- 28g
- 열량
- 608kcal
2인분 기준으로 만든 뒤 1인분으로 환산 · 재료비는 2026.10 대형마트 평균가 추정
만드는 법
- 1
냄비(팬) 바닥에 숙주를 먼저 고르게 깐다.
- 2
팽이버섯을 손으로 찢어 숙주 위에 얹는다.
- 3
우삼겹을 그 위에 넓게 펼쳐 덮고 후추를 조금 갈아 뿌린다.
- 4
뚜껑을 덮고 약불에서 20분쯤 쪄 익힌다.
- 5
다 익으면 따로 소스 그릇 없이 같은 팬에 간장 1큰술, 설탕 ½큰술, 식초 ½큰술을 넣는다.
- 6
청양고추 1개를 썰어 넣고 전체를 잘 버무려 먹는다.
재료 (2인분)
숙주숙주 200g
버섯팽이버섯 1봉
우삼겹우삼겹 300g
소스·양념 후추 약간 · 간장 1큰술 · 설탕 1/2큰술 · 식초 1/2큰술 · 청양고추 1개
영양(1인분, 추정)
기준: 내 기준 하루 열량 2000kcal, 단백질 60g, 나트륨 2,000mg 이하, 당류 50g 이하. 내 기준 바꾸기
- 열량608kcal30%하루 목표 대비
- 단백질28g47%하루 목표 대비
- 나트륨500mg25%하루 상한 대비
- 당류8g16%하루 상한 대비
- 탄수화물11g
- 지방50g
- 채소·버섯180g채소가 들어 있어요
재료별 표준값으로 계산한 추정치예요. 영상에 양이 나오지 않은 재료가 있으면 더 달라질 수 있어요. 칼륨, 인, 콜레스테롤, 포화지방은 계산하지 않아요. 의학 조언이 아니에요.