목살 부타동
간장·청주·미림 1:1:2로 졸인 돼지 목살 덮밥, 팬 하나로 밥까지
- 1인분 재료비
- 6,080원
- 조리 시간
- 15분
- 단백질
- 43g
- 열량
- 1014kcal
1인분 기준으로 만든 뒤 1인분으로 환산 · 재료비는 2026.10 대형마트 평균가 추정
※ 영상에 양이 나오지 않은 재료가 많아 재료비·영양은 추정치예요.
만드는 법
- 1
양파는 채 썰고, 우엉은 연필 깎듯 얇게 저미고, 목살은 얇게 썬다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 양파와 우엉을 넣어 중불에서 2~3분 볶는다.
- 3
목살을 넣고 완전히 익을 때까지 충분히 볶는다.
- 4
다진 생강을 넣고 살짝 볶아 향을 낸다.
- 5
고기가 익으면 간장 3, 청주 3, 미림 6숟가락과 다진 마늘 1/2숟가락을 넣는다.
- 6
중불에서 국물이 자작하게 남을 때까지 졸인다.
- 7
팬 한쪽에 밥을 담고 고기를 옆에 모은 뒤, 가운데에 계란을 깨 넣고 뚜껑을 덮어 반숙으로 익힌다.
- 8
송송 썬 쪽파와 통깨, 시치미를 뿌려 마무리한다.
재료 (1인분)
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소스·양념 식용유 3숟가락 · 다진생강 1/2숟가락 · 간장 3숟가락 · 청주 3숟가락 · 맛술 6숟가락 · 마늘 1/2숟가락 · 참깨 약간 · 시치미 약간
영양(1인분, 추정)
기준: 내 기준 하루 열량 2000kcal, 단백질 60g, 나트륨 2,000mg 이하, 당류 50g 이하. 내 기준 바꾸기
- 열량1014kcal51%하루 목표 대비
- 단백질43g72%하루 목표 대비
- 나트륨2,650mg133%한 끼에 하루 상한의 40%를 넘어요. 하루 상한 대비
- 당류24g48%한 끼에 하루 상한의 40%를 넘어요. 하루 상한 대비
- 탄수화물103g
- 지방39g
- 채소·버섯65g채소가 적어요
재료별 표준값으로 계산한 추정치예요. 영상에 양이 나오지 않은 재료가 있으면 더 달라질 수 있어요. 칼륨, 인, 콜레스테롤, 포화지방은 계산하지 않아요. 의학 조언이 아니에요.