한팬요리
닭다리살 데리야끼 덮밥
청주·맛술·간장·설탕으로 직접 끓인 데리야끼 소스에 껍질을 바삭하게 구운 닭다리살을 졸여 양배추·스크램블 위에 올린 덮밥
- 1인분 재료비
- 3,300원
- 조리 시간
- 20분
- 단백질
- 44g
- 열량
- 828kcal
2인분 기준으로 만든 뒤 1인분으로 환산 · 재료비는 2026.10 대형마트 평균가 추정
만드는 법
- 1
껍질이 붙은 닭다리살 350g에 소금·후추를 한 번 뿌려 밑간한다.
- 2
냄비에 청주 3T, 맛술 3T, 진간장 3T, 설탕 2T를 넣고 설탕이 녹을 정도로만 끓여 데리야끼 소스를 만든다.
- 3
그사이 계란 2개를 풀어 팬에서 살짝만 익혀 스크램블을 만든다.
- 4
팬에 닭다리살을 껍질 쪽부터 올려 노릇하게 굽고, 뒤집은 뒤 뚜껑을 덮어 속까지 익힌다.
- 5
가위로 닭고기를 반으로 자르고 만들어 둔 데리야끼 소스를 부어 졸인다.
- 6
그릇에 밥을 담고 양배추 채와 스크램블을 올린 뒤 한입 크기로 자른 닭다리살을 넉넉히 얹는다.
