배즙 소불고기

만드는 법

1. 1

   냉장 불고기용 소고기 600g을 키친타월로 눌러 핏기를 빼고, 길이가 긴 것은 한입 크기로 자른다.

2. 2

   느타리버섯은 손으로 한 가닥씩 찢고, 양파는 채썰고, 대파는 어슷하게, 당근은 조금만 채썬다.

3. 3

   볶을 팬에 배즙 1봉(100ml)을 붓는다.

4. 4

   다진마늘, 간장, 후춧가루, 미림, 올리고당, 참기름, 깨를 넣고 섞어 양념장을 만든다.

5. 5

   양념장에 고기를 한 장씩 떼어 넣고 고루 버무려 재운다.

6. 6

   양파·대파·당근을 올린 뒤 센불을 켜고 젓가락으로 계속 저어가며 볶는다.

7. 7

   고기가 어느 정도 익으면 버섯을 넣고, 버섯과 고기가 다 익을 때까지 볶아 마무리한다.