초간단 알리오올리오

만드는 법

1. 1

   물 1.5L에 소금 5g을 녹이고 파스타면 100g을 넣어 7분 삶는다.

2. 2

   그동안 팬에 올리브오일 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 부순 페퍼론치노 1알을 넣고 약불에서 색이 나지 않게 1~2분 향을 낸다.

3. 3

   삶은 면을 팬으로 옮기고 면수를 1~2국자(면이 잠기지 않을 정도) 부어 물이 5스푼 정도 남을 때까지 졸인다.

4. 4

   불을 끄고 올리브오일 1~2스푼을 조금씩 넣으며 젓가락으로 힘차게 저어 유화시킨다.

5. 5

   그릇에 면을 담고 남은 소스를 끼얹은 뒤 후추(취향에 따라 치즈·파슬리)를 뿌린다.