한팬요리
배추된장국
남은 알배추로 멸치다시다만 풀어 15분 만에 끓이는 자취생 된장국
- 1인분 재료비
- 1,060원
- 조리 시간
- 15분
- 단백질
- 6g
- 열량
- 93kcal
2인분 기준으로 만든 뒤 1인분으로 환산 · 재료비는 2026.10 대형마트 평균가 추정
만드는 법
- 1
알배추 잎을 떼어 큰 잎은 큼직하게 자르고(작은 잎은 쌈용으로 남김), 양파 반 개는 채 썰고 대파 한 줌과 고추 2개는 송송 썬다.
- 2
냄비에 물 800ml를 붓고 된장 크게 1스푼을 덩어리 없이 푼 뒤 멸치다시다 반 스푼을 넣어 녹인다.
- 3
물이 끓으면 배추, 양파, 다진마늘 1스푼을 넣고 5~10분 정도 배추 숨이 죽을 때까지 끓인다.
- 4
간을 보고 국간장(약 반 스푼)으로 입맛에 맞춘 뒤 대파와 고추를 넣고 한소끔 끓여 불을 끈다.
재료 (2인분)
배추알배추 250g (배춧잎 10장 정도)
양파양파 50g (반 개, 채)
대파대파 40g (한 줌, 송송)
청양고추청양고추 12g
홍고추홍고추 12g
소스·양념 물 800ml · 된장 45g · 다시다(소고기 조미료) 3g · 마늘 15g · 국간장 3g · 고춧가루 2g