콩나물국밥

만드는 법

1. 1

   냄비에 물 800ml를 끓여 콩나물 200g을 넣고 뚜껑을 연 채 3분 삶은 뒤 콩나물만 건져 둔다.

2. 2

   콩나물 삶은 물에 멸치 코인육수 1개, 국간장 1스푼, 멸치액젓 반 스푼, 다진마늘 1스푼을 넣고 소금 1~2꼬집으로 간을 맞춰 육수를 만든다.

3. 3

   육수에 해물믹스 한 줌(또는 잘게 썬 오징어 3스푼)을 넣어 익힌 뒤 따로 건져 둔다.

4. 4

   1인분씩 뚝배기에 밥 1공기, 삶은 콩나물 절반, 해물, 김가루 1꼬집, 대파, 고춧가루 약간을 담고 육수 절반을 부어 끓인다.

5. 5

   끓어오르면 계란 1개를 깨 넣고 살짝 저어 먹는다.