한팬요리
콩나물잡채
당면과 콩나물을 한 팬에 삶고 물만 따라 낸 뒤 바로 양념해 볶는 원팬 매콤 잡채
- 1인분 재료비
- 3,600원
- 조리 시간
- 15분
- 단백질
- 21g
- 열량
- 1005kcal
2인분 기준으로 만든 뒤 1인분으로 환산 · 재료비는 2026.10 대형마트 평균가 추정
만드는 법
- 1
팬에 물을 넉넉히 끓여 불리지 않은 건당면 100g을 넣고 3분 삶는다.
- 2
콩나물 300g을 넣고 3분 더 삶는다(총 6분).
- 3
삶은 물은 5스푼 정도만 남기고 따라 버린다.
- 4
팬에 그대로 식용유 3스푼, 진간장 4스푼, 물엿 3스푼(올리고당 3스푼 또는 설탕 2스푼), 고춧가루 3스푼, 굴소스 1스푼, 다진마늘 1.5스푼, 소고기다시다 1/3스푼을 넣는다.
- 5
채 썬 사각어묵 2장, 양파 1/4개, 대파 조금, 청양고추 1개를 넣고 중불을 켜서 양념이 고루 섞이도록 2분간 볶는다.
- 6
불을 끄고 참기름 2스푼, 깨 1스푼을 넣어 섞는다.
