비빔냉면

만드는 법

1. 1

   고춧가루 3스푼, 설탕 1스푼, 물엿 1스푼, 식초 2스푼, 다진마늘 반 스푼, 진간장 2스푼, 다시다나 미원 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

2. 2

   냉면사리는 뭉친 부분을 비벼 풀고 끓는 물에 40초 삶은 뒤 찬물에 힘주어 씻어 물기를 턴다.

3. 3

   그릇에 면을 담고 양념장은 2/3만 먼저 넣어 맛을 본 뒤 조절한다.

4. 4

   채 썬 오이, 삶은 계란 반 개를 올리고 참기름·깨를 뿌려 비빈다.