고깃집 폭탄계란찜

만드는 법

1. 1

   11~12cm 뚝배기 기준, 볼에 계란 3개와 소금 1/4스푼을 넣고 잘 푼다.

2. 2

   뚝배기에 물 100ml를 넣고 팔팔 끓을 때 계란물을 부어 계속 저어 준다.

3. 3

   덩어리가 생기며 80% 정도 익으면 다진 파 1스푼을 얹고 뚜껑을 덮는다.

4. 4

   가장 약한 불로 1~2분 익힌 뒤 불을 끄고 30초 뜸을 들인다.