대패 감자탕

만드는 법

1. 1

   냄비에 대패삼겹 150g을 넣고 중불에서 볶아 기름을 충분히 뺀다(식용유 1스푼을 더해도 됨).

2. 2

   한 입 크기로 썬 감자 200g을 넣고 1분 정도 볶아 겉에 기름을 입힌다(잘 안 부서짐).

3. 3

   사골육수 1팩(500g)을 붓고 된장 1스푼 반, 고추장 반 스푼, 다진마늘 1스푼, 고춧가루 1~2스푼, 국간장 1스푼, 후추 약간을 넣어 잘 푼다.

4. 4

   끓어오르면 대파 한 줌과 청양고추 1~2개를 썰어 넣고 감자가 다 익을 때까지 중불에서 10~15분 끓인다.

5. 5

   깻잎 10장을 썰어 넣고 들깨가루 1스푼을 듬뿍 넣어 1분 더 끓여 완성한다. 밥과 함께 먹는다.