10분요리
고기 된장찌개
목전지 기름에 마늘·된장·고추장을 볶아 구수함을 끌어올린 최소 재료 된장찌개, 3,000원 이하로 두 끼 반
- 1인분 재료비
- 2,110원
- 조리 시간
- 15분
- 단백질
- 23g
- 열량
- 381kcal
2인분 기준으로 만든 뒤 1인분으로 환산 · 재료비는 2026.10 대형마트 평균가 추정
만드는 법
- 1
애호박은 은행잎 모양, 양파는 깍둑, 대파는 송송 썬다.
- 2
냄비에 고기를 넣고 약불에서 볶아 기름을 충분히 뺀다.
- 3
기름이 나오면 다진마늘 1스푼, 된장 크게 1스푼, 고추장 1/4스푼을 넣고 약불에서 1분 정도 볶아 된장의 텁텁한 맛을 날린다.
- 4
물 600ml를 붓고 끓으면 애호박과 양파, 고춧가루 약간을 넣는다.
- 5
국간장이나 멸치액젓으로 간하고, 아쉬우면 연두(또는 다시다)를 조금 더한다. 두부가 들어갈 것을 생각해 약간 짭짤하게 맞춘다.
- 6
두부 1모를 먹기 좋게 잘라 넣고 1분 더 끓인 뒤 대파를 얹는다.
