된장술밥

만드는 법

1. 1

   냄비에 참기름 1스푼과 대패삼겹살(또는 소고기)을 넣고 약불로 볶아 기름을 충분히 낸다.

2. 2

   된장 크게 1스푼과 쌈장 1스푼을 넣고 약불에서 2분 정도 풀어 가며 볶아 텁텁한 맛을 날린다.

3. 3

   밥 1~1.5공기를 넣고 양념과 고루 섞어 볶아 밥에 간을 입힌다.

4. 4

   물 400ml(밥 1공기면 300ml)를 붓고 밥알을 풀어 준 뒤, 잘게 썬 양파·애호박·감자를 넣고 중약불에서 저어 가며 익힌다.

5. 5

   멸치액젓 반 스푼을 넣고 소금이나 다시다로 입맛에 맞게 간한 다음, 바닥이 타지 않게 저으며 원하는 농도가 될 때까지 끓인다.

6. 6

   송송 썬 대파 한 줌과 청양고추 1개를 넣고 섞어 마무리한다.