야매 막국수

만드는 법

1. 1

   고춧가루 3스푼, 설탕 1스푼, 진간장 2스푼, 다진마늘 반 스푼, 식초 2스푼, 다시다(또는 미원) 한 꼬집에 물 3~4스푼을 넣어 비빔 양념장을 만든다(되직하면 물을 더한다).

2. 2

   칡냉면 사리를 잘 풀어 끓는 물에 40초 삶고 찬물에 힘주어 헹군다.

3. 3

   면에 양념장을 올리고 채 썬 양배추와 오이를 얹는다.

4. 4

   김가루, 참기름, 깨를 뿌리고 비빈다.