10분요리
야매 규동
우삼겹·양파를 간장·설탕·맛술·굴소스로 끓이고 흰자까지 풀어 넣은 뒤 노른자를 올리는 3천 원 규동
- 1인분 재료비
- 2,940원
- 조리 시간
- 7분
- 단백질
- 30g
- 열량
- 851kcal
1인분 기준으로 만든 뒤 1인분으로 환산 · 재료비는 2026.10 대형마트 평균가 추정
만드는 법
- 1
진간장 2스푼, 설탕 1스푼, 미림(맛술) 2스푼, 굴소스 1/2스푼, 물 2스푼을 섞어 양념을 만든다.
- 2
계란은 노른자와 흰자를 나눠 둔다.
- 3
냄비(팬)에 우삼겹 100g과 소금·후추 1꼬집씩 넣고 중불로 1분 볶는다.
- 4
얇게 채 썬 양파 1/2개를 넣고 중불에서 1~2분 볶는다.
- 5
양파가 투명해지면 양념을 붓고 중약불로 1분 끓인다.
- 6
흰자를 넣고 30초 정도 빠르게 저어 익힌 뒤 불을 끈다.
- 7
밥 위에 고기와 소스를 얹고 송송 썬 대파(또는 쪽파)와 노른자를 올려 비벼 먹는다.
