콩불 (콩나물불고기)

만드는 법

1. 1

   그릇에 고추장(깎아서) 5스푼, 고춧가루 3스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 간장 3스푼, 물엿 1스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 2스푼을 섞어 양념장을 만든다.

2. 2

   대파는 손가락 길이로, 깻잎은 먹기 좋은 크기로 가위로 자른다.

3. 3

   팬을 가장 센 불에 올리고 식용유 3스푼을 둘러 1분간 달군다.

4. 4

   고기를 넣고 소금 2꼬집, 후추 약간을 넣어 볶는다.

5. 5

   핏기가 거의 사라지면 대파와 콩나물을 넣고 콩나물 숨이 살짝 죽을 때까지 볶는다.

6. 6

   양념장을 넣고 타지 않게 중불로 줄여 양념이 고루 배도록 섞어 가며 볶는다.

7. 7

   콩나물을 맛보고 원하는 식감이 되면 불을 끄고 깻잎과 깨를 넣어 섞는다.