한팬요리
에어프라이어 멘보샤샌드
냉동 칵테일새우를 다져 양념한 뒤 식빵 사이에 넣고 기름 없이 에어프라이어로 굽는 샌드위치형 멘보샤
- 1인분 재료비
- 5,620원
- 조리 시간
- 35분
- 단백질
- 66g
- 열량
- 973kcal
1인분 기준으로 만든 뒤 1인분으로 환산 · 재료비는 2026.10 대형마트 평균가 추정
만드는 법
- 1
냉동새우를 찬물에 15분쯤 담가 해동하고 키친타월로 물기를 꼼꼼히 닦는다.
- 2
칼날이 바깥을 향하게 해 칼 옆면으로 두드려 새우를 으깨고, 칼등으로 한 번 더 다진다(씹히는 식감을 원하면 적당히, 부드럽게 먹으려면 곱게).
- 3
새우 200g에 소금·후추 1~2꼬집, 전분 1스푼, 맛술 1/3스푼, 굴소스 1/2스푼, 계란 흰자 반 개를 넣고 한 방향으로 찰기가 생길 때까지 젓는다.
- 4
식빵 꼬투리를 잘라내고, 식빵 위에 새우살을 펴 얹은 뒤 다른 식빵으로 덮는다.
- 5
식빵 겉면에 식용유를 바른다(붓이 없으면 숟가락으로 발라도 된다).
- 6
5분 예열한 에어프라이어 180도에서 10분 굽되, 5분이 지나면 한 번 뒤집는다.
