초간단 무생채

만드는 법

1. 1

   무 1kg은 껍질을 벗겨 씻은 뒤 채칼로 얇게 채 썬다.

2. 2

   채 썬 무에 멸치액젓 3~4스푼(없으면 소금)을 넣고 10분 절인 다음, 한 번 뒤집어 10분 더 절인다.

3. 3

   절인 무를 꽉 짜서 물기를 모두 버린다.

4. 4

   고춧가루 2스푼으로 색을 내고, 설탕과 식초를 2스푼씩 넣어 단맛·신맛을 맞춘 뒤 다진 마늘 1스푼을 넣어 고루 무친다.

5. 5

   그릇에 담고 깨를 뿌린다.