한팬요리
삼겹김치찜
큐브삼겹살을 설탕·맛술 물에 먼저 익히고 양념장으로 간을 입힌 뒤 김치·두부를 넣어 끓이는 1인분 김치찜
- 1인분 재료비
- 6,590원
- 조리 시간
- 45분
- 단백질
- 58g
- 열량
- 1344kcal
1인분 기준으로 만든 뒤 1인분으로 환산 · 재료비는 2026.10 대형마트 평균가 추정
만드는 법
- 1
냄비에 물 300ml, 큐브삼겹살 200g, 설탕 1스푼, 맛술 1스푼을 넣고 뚜껑을 덮어 중불로 10분 끓여 고기를 먼저 익힌다(고기는 볶지 않고 바로 넣어도 된다).
- 2
고추장 1/2스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 2스푼, 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 김칫국물 4스푼, 다진마늘 1스푼을 섞어 양념장을 만든다.
- 3
양념장의 2/3만 냄비에 넣고 센 불로 10분 졸이듯 끓여 고기에 간을 입힌다.
- 4
김치 150~200g과 채 썬 양파 반 개를 넣고 중불로 10분 끓인다.
- 5
김치를 뒤집고 물엿 1/2스푼을 두른 뒤 다시 10분 더 끓인다. 5분쯤 지났을 때 깍둑 썬 두부 반 모를 넣어 함께 익힌다.
- 6
참기름 반 스푼과 깨를 뿌려 마무리하고 밥과 함께 낸다.
