한팬요리
새우젓 돼지고기 김치찌개
고기만 볶고 김치는 볶지 않고, 새우젓과 마지막 식초 한 스푼으로 진하면서 시원하게 끓이는 김치찌개
- 1인분 재료비
- 2,920원
- 조리 시간
- 45분
- 단백질
- 27g
- 열량
- 399kcal
3인분 기준으로 만든 뒤 1인분으로 환산 · 재료비는 2026.10 대형마트 평균가 추정
만드는 법
- 1
냄비에 식용유 2스푼, 돼지고기 300g, 다진마늘 1스푼, 소금 한 꼬집, 후추를 넣고 중불에서 2분 볶는다.
- 2
고기에서 기름이 어느 정도 나오면 불을 끄고 고춧가루 2스푼을 넣어 고추기름을 낸다.
- 3
물 1L를 붓고 센불로 올린다. 김치는 볶지 않는다.
- 4
새우젓 1스푼을 넣는다(없으면 멸치액젓 1스푼).
- 5
국물이 끓으면 먹기 좋게 썬 김치와 김치국물 한 국자, 채 썬 양파 1개, 송송 썬 대파 1대를 넣는다.
- 6
뚜껑을 덮고 30분 이상 푹 끓인다.
- 7
두부 반 모를 넣고 5분 더 끓인다.
- 8
식초 1스푼을 넣고, 간을 봐서 싱거우면 소금으로 맞춘다.
