군대식 돼지감자조림

만드는 법

1. 1

   팬에 식용유 2스푼을 두르고 고기 300g을 넣어 소금 한 꼬집을 뿌려 볶는다.

2. 2

   고기 겉면이 살짝 익으면 미림 1스푼, 다진마늘 1스푼, 후추를 넣어 볶아 잡내를 잡고, 간장 2스푼을 팬 가장자리로 둘러 향을 입힌다.

3. 3

   한입 크기로 썬 감자를 넣고 소금 한 꼬집을 더해 1분 정도 볶아 기름을 코팅한다.

4. 4

   고기와 감자가 자작하게 잠길 만큼 물(300ml)을 붓고 간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼, 다시다 반 스푼으로 간한다.

5. 5

   센 불에서 5분 정도 끓인 뒤 양파와 청양고추를 넣고 뚜껑을 덮어 5분 더 익힌다.

6. 6

   감자가 다 익었으면 불을 끄고 참기름 반 스푼과 깨를 뿌린다. 밥과 김가루를 곁들인다.