한팬요리
감자전분 김치전
부침가루 없이 감자전분 앙금에 계란 1개와 김치·김칫국물만 섞어 얇고 바삭하게 부치는 자취생 김치전
- 1인분 재료비
- 1,520원
- 조리 시간
- 40분
- 단백질
- 9g
- 열량
- 536kcal
1인분 기준으로 만든 뒤 1인분으로 환산 · 재료비는 2026.10 대형마트 평균가 추정
만드는 법
- 1
김치 반 컵을 가위로 잘게 자르고 대파를 송송 썬다.
- 2
감자 전분과 물을 2:1(영상은 6스푼:3스푼)로 섞어 30분 정도 둔 뒤 위의 물만 따라 버리고 가라앉은 앙금만 남긴다.
- 3
앙금에 계란 1개를 풀어 섞고, 김치와 김칫국물 3~4스푼을 넣어가며 간과 농도를 맞춘다. 걸쭉하게 흐르는 정도가 좋다.
- 4
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 2분 달군 뒤 반죽을 1~2국자 떠서 얇게 편다.
- 5
겉이 바삭해지고 팬을 흔들 때 전이 미끄러지면 뒤집고, 대파를 취향껏 더 뿌린다.
- 6
밑면이 완전히 익으면 한 번 더 뒤집어 마무리한다.
