해물볶음우동

만드는 법

1. 1

   냉동 우동면은 끓는 물에 1분 데쳐 두고, 해물믹스는 찬물에 담가 해동한 뒤 물기를 완전히 닦는다.

2. 2

   양파와 양배추는 얇게 채 썰고, 대파와 마늘쫑은 5cm 길이로, 청양고추는 어슷하게 썬다.

3. 3

   팬에 고추기름 1스푼과 식용유 1스푼을 섞어 두르고 중불에서 1분 달군다.

4. 4

   양배추·양파·마늘쫑을 넣고 맛소금 한 꼬집을 뿌려 센 불에서 2분가량 볶는다.

5. 5

   채소가 숨이 죽으면 해물믹스와 베이컨을 넣고 맛술 1스푼, 후추를 살짝 뿌려 1분 볶는다.

6. 6

   설탕 1스푼, 굴소스 1스푼, 쯔유 1스푼, 고춧가루 1~1.5스푼, 치킨스톡을 넣고 볶아 간을 맞춘다.

7. 7

   데친 우동면을 넣고(뻑뻑하면 물 반 컵 추가) 재료와 섞어 중불에서 1분 볶은 뒤 대파와 청양고추를 넣어 섞는다.

8. 8

   그릇에 담고 참기름 반 스푼과 깨를 뿌려 마무리한다.