새우 해물찜

만드는 법

1. 1

   냉동새우는 찬물에 담가 해동한다.

2. 2

   양파는 채 썰고, 대파는 길쭉하게, 청양고추는 어슷하게 썬다. 콩나물은 물에 2~3번 헹궈 물기를 뺀다.

3. 3

   양념장 재료(진간장 2, 고춧가루 4, 액젓 2, 다진마늘 1, 설탕 1~1.5, 맛술 1, 다시다 0.5스푼)를 섞어 둔다.

4. 4

   팬에 식용유 1스푼 반을 두르고 썰어 둔 채소와 새우를 넣어 센 불에서 1분간 볶는다.

5. 5

   콩나물과 양념장을 넣고 양념이 고루 퍼지도록 섞은 뒤 뚜껑을 덮어 2분 정도 익힌다.

6. 6

   뚜껑을 열고 센 불에서 2분 더 볶아 마무리하고 밥과 함께 낸다.