한팬요리
스팸 순두부찌개
으깬 스팸으로 고추기름을 내고 간장·굴소스로 맛을 잡는 류수영식 자취생 순두부찌개
- 1인분 재료비
- 4,410원
- 조리 시간
- 20분
- 단백질
- 32g
- 열량
- 741kcal
2인분 기준으로 만든 뒤 1인분으로 환산 · 재료비는 2026.10 대형마트 평균가 추정
만드는 법
- 1
스팸을 물에 한 번 헹군 뒤 반은 네모나게 썰고, 반은 칼등으로 으깬다.
- 2
대파와 고추는 송송 썰고, 애호박은 4등분해 은행잎 모양으로, 양파는 깍둑 썬다.
- 3
냄비에 식용유 3스푼을 두르고 으깬 스팸을 중불에서 갈색빛이 돌 때까지 기름을 내며 볶는다.
- 4
대파·고추·다진 마늘 1스푼을 넣고 1분 정도 더 볶는다.
- 5
잠시 불을 끄고 고춧가루 3스푼을 넣어 타지 않게 볶아 고추기름을 낸다.
- 6
다시 불을 켜 양조간장 3스푼을 넣고 확 끓어오르면 굴소스 2스푼을 넣어 1분간 볶는다.
- 7
물 종이컵 2컵을 붓고 끓으면 애호박과 양파를 넣어 뚜껑을 덮고 중불에서 최소 5분 끓인다.
- 8
순두부 한 봉을 잘라 넣고 남은 네모 스팸과 후추를 넉넉히 넣어 한소끔 끓인다(영상은 마지막에 계란과 팽이버섯도 올림).
