얼큰 만둣국

만드는 법

1. 1

   냄비에 고추기름 2스푼(없으면 식용유 2스푼+고춧가루 1스푼), 대파 2스푼, 다진마늘 1스푼을 넣고 약불에서 1분 볶아 향을 낸다.

2. 2

   냉동만두 1개를 손이나 주걱으로 으깨 넣고 중불에서 1분 볶는다.

3. 3

   물 700~800ml를 붓고 치킨스톡(또는 소고기 다시다) 1스푼, 국간장(또는 멸치액젓) 1스푼으로 간을 한다. 싱거우면 국간장이나 소금으로 맞춘다.

4. 4

   끓으면 냉동만두를 원하는 만큼 넣고 고춧가루 1~2스푼, 채 썬 양파 반 개, 다진 청양고추를 넣어 만두가 거의 익을 때까지 중불에서 5~6분 끓인다.

5. 5

   계란 1개를 풀어 붓고 20초만 익힌 뒤 후추를 뿌려 마무리한다.