한팬요리
두부 함박스테이크
고기 없이 으깬 두부와 다진 채소로 빚어 굽고 돈까스소스에 졸인 한 끼 2천 원대 함박스테이크
- 1인분 재료비
- 3,540원
- 조리 시간
- 30분
- 단백질
- 35g
- 열량
- 974kcal
2인분 기준으로 만든 뒤 1인분으로 환산 · 재료비는 2026.10 대형마트 평균가 추정
만드는 법
- 1
두부를 곱게 으깬 뒤 면보나 키친타월로 감싸 물기를 최대한 꼼꼼히 짠다.
- 2
양파·대파·청양고추 등 집에 있는 채소를 다지기(또는 칼)로 잘게 다진다.
- 3
큰 볼에 물기 뺀 두부, 다진 채소 5스푼, 밀가루·감자전분 5스푼, 소금 3꼬집, 후추 약간을 넣고 고루 섞는다.
- 4
한 움큼씩 떼어 둥글납작하게 빚고 1분 정도 세게 치대 찰기를 만들어 모양이 흐트러지지 않게 한다.
- 5
팬에 식용유를 바닥에 자박하게 깔릴 만큼 두르고 중불에서 앞뒤로 3~4분씩 노릇하게 굽는다(센불은 겉만 탐).
- 6
거의 익으면 키친타월로 기름을 닦아내고 돈까스소스 4스푼, 케첩 1스푼, 굴소스 1스푼, 물 반 컵을 넣어 약불에서 1~2분 졸인다.
- 7
밥 위에 함박과 계란프라이를 올리고 소스를 끼얹어 낸다.
