한팬요리
집코바 닭가슴살 양념구이
냉동 닭가슴살을 통으로 구운 뒤 결 반대로 썰어 떡·대파·청양고추와 지코바식 매콤달콤 양념에 졸이는 치킨
- 1인분 재료비
- 4,670원
- 조리 시간
- 25분
- 단백질
- 71g
- 열량
- 1106kcal
1인분 기준으로 만든 뒤 1인분으로 환산 · 재료비는 2026.10 대형마트 평균가 추정
만드는 법
- 1
냉동 닭가슴살을 전자레인지 용기에 담아 해동 모드로 8~10분 돌려 녹인다.
- 2
해동하는 동안 고운 고춧가루 1, 설탕 2, 진간장 1, 다진마늘 1, 물엿 2, 미림 1, 물 1, 굴소스 1/2, 소고기다시다 1/3스푼과 후추 약간을 섞어 양념장을 만든다.
- 3
대파 한 줌과 청양고추 1개를 송송 썰고, 떡은 물에 20분 이상 불린다.
- 4
팬에 식용유 1스푼을 두르고 닭가슴살을 통째로 센 불에 올려 겉면을 노릇하게 굽는다.
- 5
닭가슴살을 결 반대 방향으로 한입 크기로 썰고 소금 한 꼬집을 넣어 모든 면이 익도록 볶는다.
- 6
닭이 80% 정도 익으면 대파, 청양고추, 불린 떡을 넣고 센 불에서 1분 볶는다.
- 7
양념장을 넣고 센 불에서 1~2분 바짝 졸여 양념이 달라붙게 한 뒤(너무 세면 불을 줄인다) 깨를 뿌려 마무리한다.
