우삼겹 두부짜글이

만드는 법

1. 1

   볼에 고춧가루 3스푼, 설탕 0.3스푼, 맛술 1스푼, 진간장 3스푼, 참치액(또는 액젓) 2스푼, 고추장 1스푼, 후추 약간, 다진 마늘 1스푼을 섞어 양념장을 만든다(물 400ml를 미리 섞어 둬도 된다).

2. 2

   팬에 우삼겹 200g을 볶아 익으면 따로 덜어 둔다.

3. 3

   팬에 남은 기름을 닦아낸다.

4. 4

   같은 팬에 두부를 깔고 양파, 대파를 올린다.

5. 5

   볶아 둔 우삼겹과 청양고추를 올리고 양념장을 얹는다.

6. 6

   물 400ml를 붓고 끓이면 완성. 단맛·짠맛이 부족하면 설탕이나 진간장을 더한다.